Ist wirklich sehr nachkochenswert, Lo — und ganz bestimmt keine Raketenwissenschaft:
Pesto: 80g Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse oder Mix) in Pfanne (ohne Öl) anrösten, dann etwas abkühlen lassen und zusammen mit 1/3 Bd. glatte Petersilie, 60g schwarze Oliven, 50g Parmesan oder Grana Padano, etwa 100ml Olivenöl, 1 EL Honig, ordentlich Fleur de Sel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Balsamicoessig, per Stabmixer zu einer sämigen Masse verbinden
Lachs: 2 Filets à 250g salzen/pfeffern, zusammen mit Rosmarinzweig in Olivenöl kurz beidseitig anbraten (Mitte muss rosa bleiben, also nicht nochmal töten, den armen Fisch), in separater Pfanne 4 Feigen in Scheiben geschnitten mit 50cl Portwein oder Marsala oder Rotwein, 1 EL Honig einkochen bis es andickt
Brot: Ciabatta-Brot halbieren, mit Olivenöl beträufeln, Fleur de Sel und Kräuter draufgeben (man könnte auch ein wenig von dem Pesto aufstreichen) und für 10min bei 180° in den Ofen
Anrichten: Brot herausnehmen, Lachs auflegen, reduzierte Feigen und Pestokleckse kreativ verteilen, Weißwein aus Kühlschrank nehmen, französischen "Canal Jazz" am Denon-Receiver einstellen und Fünfe gerade sein lassen. ;)
Du bist ja knorke! :-)
Screenshot gemacht, ausgedruckt und ausgeschnitten.
Sag mal: wenn ich statt des Denon einen Bose nehme:
verfälscht das den Genuß, was meinst Du?
Und wie einfach es doch herzustellen ist.
Mjam mit fünf Sternen! *****
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Sag mal: wenn ich statt des Denon einen Bose nehme:
verfälscht das den Genuß, was meinst Du?
Genüssliche Grüße!
Lo